忻日子 by Sheena

從只要對自己負責的少女，到開始兩人磨合走的婚後，然後是多了隻小人的現在，這些年，Color C'ode 的甜點都是重要陪伴。
我們的生活在不同階段跳躍，Color C'ode 也從網路平台、3 坪小店、百貨櫃點、複合經營持續發光。
無論手工餅乾、法式甜塔、經典蛋糕，或人氣長條捲，想到的時候就會繞去 Color C'ode 師大門市。
這篇整理我們很喜歡的人氣長條捲系列。
▍關於 Color C'ode 
Color C'ode 與創辦者凱莉小姐的故事幾經媒體報導。一間傳遞幸福的甜點店，是初衷。
七年級末段班、學生時期雙主修社工的凱莉，希望透過屬於食材最真實的味道，讓品嚐者有彩色般的心情，因而取名 Color C'ode。
坐落捷運台電大樓站附近、羅斯福路三段－浦城街轉角的 3 坪小店，是 Color C'ode 的第一間實體門市。
2013 年秋天正式營運後，陸續也在幾個百貨設快閃店。現有櫃點包括微風臺北車站、SOGO 台北復興、遠東巨城購物中心（新竹）。
另外還有台中的複合經營店面，在國立臺灣美術館附近，提供內用選擇。
❤ Color C'ode
官方網站．FACEBOOK
師大門市
地　　址｜台北市大安區羅斯福路三段107號
電　　話｜(02)2364-9777
▍人氣長條捲系列－Color C'ode 
Color C'ode 的人氣長條捲目前有 7 個口味－－抹茶小豆捲、北海道極純生乳捲、法式莓果捲、咖啡布雷捲、黑絲綢蛋糕、山姆伯爵磅蛋糕、法式鄉村蛋糕。
季節限定款（芒果卡士達捲、黃金栗子捲），之前吃過也都很喜歡。
包裝和 Color C'ode 店裝主視覺一致，都是簡單的黑白色系。
▍抹茶小豆捲－Color C'ode 
單條 $420，孕期 32 週～產後一個月可以申請彌月試吃 79 折優惠。
抹茶小豆捲以牧場直送的新鮮雞蛋及抹茶粉製作抹茶戚風蛋糕體，特殊的燙麵處理讓蛋糕綿密又柔軟。
最驚豔是它的紅豆卡士達內餡，沒有我從小就討厭的紅豆味。
抹茶略帶甘苦的特性，搭配微甜感的紅豆卡士達內餡，有著不膩口的平衡。
▍北海道極純生乳捲－Color C'ode 
單條 $450，孕期 32 週～產後一個月可以申請彌月試吃 79 折優惠。
那次拿到的北海道極純生乳捲燙麵表層有些裂痕，看似太過乾燥（？
這款的戚風蛋糕體一樣以牧場直送新鮮雞蛋製作。內餡選用空運來台、只有 14 天保鮮期的日本歐牧純生鮮奶油。
單價比較高，但可以吃到北海道鮮乳的香醇味道，很是值得。
▍黑絲綢蛋糕－Color C'ode 
單條 $380，孕期 32 週～產後一個月可以申請彌月試吃 79 折優惠。
之前吃的是 mini 版，是當時 Color C'ode 的 LINE@ 生活圈集點兌換禮。
所謂「黑絲綢」，其實是巧克力捲，口感比較厚重，但完全合隊友的心。
巧克力香緹內餡以法國 Michel Cluizel 63% 巧克力及鮮奶油製作而成，裹入榛果醬與白巧克力爆米花，再加上君度橙酒增加層次感，最後是擠灑在蛋糕表層的巧克力絲綢。

又是補紀錄，趁痞客邦「一人一文挺餐飲」活動結束前，趕工完成。
避疫逾一個月，總有錯亂到底星期幾的瞬間，然後忽地想起，欸，是生日。
浪漫和驚喜都沒寫入隊友的字典裡，與其被動等待，自己做可以跳過些許負面情緒（笑
趕不及預約那天的 Cutaway 外送，無妨，重要的是 Quelques Pâtisseries．某某｡甜點法式精緻小蛋糕啊。
▍關於 Quelques Pâtisseries．某某｡甜點 
法文單字 quelque 意為「某些」，quelqu’un 是某人，quelque chose 是某物，而 quelques 作複數。
隱藏信義路後方巷弄，Quelques Pâtisseries 是台北法式甜點店代表之一。
法國斐杭迪高等廚藝學校（Ferrandi）畢業的兩位女孩，為傳遞記憶裡那些刺激過味蕾的某人、某事、某物之美好呈現，初試於網路平台，2015 年底才開設實體門市。
之前和好友曾在某某｡甜點店裡約過午茶，走文青風格，木質、石材、植栽與 Jardin d'hiver 的乾燥花藝，整個空間設計非常舒服。
低消是一杯飲料，限時 90 分鐘（沒人候位就不趕）。
無加服務費，水杯、餐具等皆在角落自取。
❤ Quelques Pâtisseries．某某｡甜點
FACEBOOK．INSTAGRAM
地　　址｜台北市大安區安和路一段102巷23號（捷運信義安和站 2 號出口步行約 5 分鐘）
電　　話｜(02)2755-4097
營業時間｜週三至週日13:00～20:00（最晚）
＊三級警戒防疫期間無內用但有外帶
＊宅在家也可以享受美好精緻小蛋糕（Cutaway 平台）
▍CutawayｘQuelques Pâtisseries 
精緻的小蛋糕運送並非簡單事，能夠明白商家只與費用較高的 Cutaway（卡個位）合作之意。
不過這初次透過 Cutaway 平台下單的經驗，降低了再嘗試的可能。
＊這筆訂單外送費 $249
6 月中旬的台北氣溫已飆升，收到的時候，加購的保冷劑似乎開始融化，其一紙盒側邊有水滲的痕跡。
另外，紙盒接口處僅以插卡方式收起，並未再以膠帶固定，如果沒特別注意恐怕會散開。
撇開運送的瑕疵，Quelques Pâtisseries 的紙盒設計非常漂亮，燈光之下還閃爍著彩虹呢。
看到小蛋糕掉落的花瓣（花柚開好了）、滑走的奶油（大溪地香草聖多諾黑），一時傻住。在疫情嚴峻的非常時刻，雖然難過也只能 let it go 吧。
▍小蛋糕集合 - Quelques Pâtisseries 
Quelques PâtisseriesｘCutaway 方案，外送單次結帳只能挑選 6 品項。
最後定案花柚開好了、花神咖啡、大溪地香草聖多諾黑、鐵觀音巧克力塔、太妃糖核果塔、某某檸檬塔。
2019 初春與好友的午茶約，我們點了綻放、黑森林、經典玫瑰草莓塔、花神咖啡、大溪地香草聖多諾黑、花柚開好了，其中 3 款這次也有。
▍法式精緻小蛋糕－Quelques Pâtisseries 
大溪地香草聖多諾黑  Le Saint-Honoré
店內 自取  $220  /  Cutaway 外送  $235
說是某某最知名的一款小蛋糕也不為過，皇冠般的造型，經典法式甜點。
最底是酥脆千層派，疊上的焦糖泡芙之間，藏有大溪地香草奶油及焦糖榛果碎片，再加馬斯卡邦（mascarpone）聖多諾黑擠花。
某某原創的客製字母聖多諾黑，非常特別，已放入許願名單（笑
＊第 3 張橫切照是 2019 初春在店內拍的
花神咖啡  Café de Flore
店內 自取  $220  /  Cutaway 外送  $235
也是一款漂亮的小蛋糕，花神般綻放的造型。
最外層是不膩口的耶加雪菲咖啡慕斯，中間為帶鹹度的花生奶餡，上下還夾有 Spéculoos 香料餅乾。
＊第 3 張橫切照是 2019 初春在店內拍的
花柚開好了  Osmanthus & Yuzu
店內 自取  $220  /  Cutaway 外送  $235
相較花神咖啡，這款的造型走清新風，直接聯想到電影《真善美》裡的〈Edelweiss〉。
主要以希臘優格、柚子醬、桂花蜜製作而成，整體口感微酸帶甜，很適合搭配鮮奶茶。
＊第 3 張側面照是 2019 初春在店內拍的
鐵觀音巧克力塔  Tarte au Chocolat Dulcey au Thé Tie Guan Yin
店內 自取  $190  /  Cutaway 外送  $200
巧克力塔在法式甜點裡算是常品，但某某跳脫了一般的黑巧克力甘納許，而是選擇帶點烤吐司焦香的 Valrhona 巧克力，與鐵觀音茶交疊，別有特色。
最後以微苦的生巧克力，為這款小蛋糕畫下句點。
太妃糖核果塔  Tarte aux Noix
店內 自取  $170  /  Cutaway 外送  $180
核桃之外，還有胡桃、夏威夷果、腰果、開心果，每一口都吃得到核果。
太妃糖和榛果帕林內醬裹住了核果的烘烤香氣，而鹽之花讓整顆小蛋糕不過份甜膩。
某某檸檬塔  Tarte au Citron
店內 自取  $150  /  Cutaway 外送  $160
主要製作食材為屏東里港的綠萊姆，這款小蛋糕也非常適合搭配鮮奶茶。