忻日子 by Sheena

 
去年春天的義大小旅行，因為到達高鐵左營站時正是大喊餓的中午，以最快速度直奔旁邊的新光三越。晃一圈，其實沒有太多選擇，原想吃桃園以南才有分店的樹太老日本定食專賣店 ，只是咕嚕的胃完全無法按奈45分鐘以上的等候時間，就轉到隔壁完全不需要排隊的樂雅樂和風洋膳。
這次到高雄出差，太陽還沒完全起床就匆忙出門（要表揚某人理所當然地載我到台北車站），忙碌了一個上午後，再次在餓到暈的狀況回到新光三越高雄左營店彩虹市集。大概是已過用餐尖峰，餐廳都不怎麼要排隊，立馬決定彌補上次的小遺憾，選定樹太老。
「如樹之長老，成長茁壯，生生不息，開枝散葉，向下札根之意。」
這家期以日式定食傳統「創造幸福感動」的和風餐廳，其實是台日間一段數十年友誼的果實。已為爺輩的日籍料理師傅，為一圓老友重現多年前在東瀛求學時感動的滋味毅然來到台灣。經過兩年籌備，2004年樹太老創始店於台中成立，是謂中部地區第一家平價的日本定食專賣店。
翻閱menu會發現，跟勝博殿、杏子等連鎖日式豬排專賣店相較，樹太老真的要數平價。隨餐還附贈甜點及NT$40飲料（可補差價選別的）。因為已經餓到昏，主餐很快地就選定炸腰內豬肉排定食，甜點在冰淇淋／和風麻糬／黑糖葛切之中要了冰淇淋，飲料則補NT$20換成韓柚冰茶。十個飲料選擇包括NT$40的冰(熱)紅茶／冰(熱)綠茶／爽健美茶／爽健美茶-黑覺醒、NT$50的冰(熱)奶茶／蔓越莓汁／葡萄汁／可爾必思、NT$60的玫瑰蘋果醋飲／韓柚冰茶。
炸腰內豬肉排定食份量不少，六切塊炸豬排，配上白飯、蒟蒻小菜及味噌湯。水準之上的豬排炸得表層酥脆，肉質雖沒有勝博殿的好入口，但也不至於差。炸腰內豬肉排跟炸里肌肉兩個定食，有三款醬料可以選擇沾取－蘿蔔泥醬、芝麻醬、咖哩醬。原本想選芝麻醬，想想還是認份些，點了清爽的蘿蔔泥醬。冰淇淋是oreo口味的，我愛，雖然夥伴有人說太甜。韓柚冰茶中規中矩，應該是超市柚子蜜去泡的。
整體說來，台日合作的樹太老份量誠意十足，有機會到桃園、新竹、台中都可以去試看看這家平價和風餐廳。

為無名年底關站一事真的跑去註冊wordpress還申請虛擬主機，但始終搞不定那邊的排版目前暫時野草放它生.....  搬到痞客邦也還是有一堆破圖等待陸續修復，不過這個盛夏時跟Evan跟WP的紀錄，再不生出來，萬聖節都要到了。
在日本、韓國及台灣擁有400多家分店的勝博殿，是Evan每次回台北都點名一定要去的；而2009年第一次跟平到勝博殿的我，每次再訪仍是吃得喜孜孜幸福滿足。
一年吃一次的Evan選了超人氣組合勝博殿套餐Ｂ，有腰內豬排30g+里脊豬排75g+元祖香脆豬排卷+茶碗蒸（元祖香脆豬排卷換成香脆鮮蝦舊式套餐Ａ）。我還是很沒新意地點了千層錦極品套餐Ｂ，可以同時吃到千層錦豬排、腰内豬排、元祖香脆豬排卷。而想要來個不一樣的WP，最後挑中了鍋饍（里脊豬排）。
雖然有不少朋友都對杏子豬排贊不絕口，但我還是認為整體來說勝博殿大贏。它的生高麗菜絲切得很細，最重要的是醬汁～本來桌上就有的和風醬也不賴，但一定要記得跟服務員要隱藏版的胡麻醬！只能說，勝博殿的生高麗菜絲跟胡麻醬真的是百分百的無敵絕配。小菜的白蘿蔔及黑豆也很有水準，不過Evan超愛的黑豆被我說有雞蛋布丁底層焦糖的味道。生高麗菜絲、白蘿蔔及黑豆、味噌湯、Ｑ米飯都是可以無限續的，只要塞得進肚子，哈。
勝博殿的炸豬排很厚但不難咬，滑嫩的感覺會在咬下去的瞬間散溢。不管是腰內豬排、里脊豬排還是香脆豬排，都沒有裹了一層超厚炸粉但其實只有兩口的膨風。總覺得吃豬排就是要感受它的香酥，所以以醬汁文煮的鍋饍沒有很得我心，這純屬個人偏好。
附餐兩個選擇－抹茶冰淇淋和芒果奶酪，後者有罐頭水果的塑膠口感不喜歡，而抹茶冰淇淋一如往常地完整了整份餐點，大心。