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Le petit pâtissier  雷斯理
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Le petit pâtissier
.地址:台北市大安區溫州街74巷4弄2號
.電話:(02)2367-7862
.時間:週一至週五13:00-22:00;週六至週日11:30-22:00;每月第一、三個週一公休
.交通:捷運新店線公館站 3號出口,步行約8分鐘







第一次跟Le petit pâtissier 雷斯理相遇是2011年,它還是咖啡.小自由店中店的時候,
當時整櫃的法式甜點完全抓住我們的目光,可惜那天真的吃到撐、再也擠不出空間裝甜點。

2012年初春,雷斯理搬到台灣大學側門對面的溫州街巷弄、有了自己的獨立店面,
一直被我們放在口袋名單,終於在跟CP的年度生日下午茶約會品嚐到精緻可口的法式甜點。


雖然坐落巷弄內,雷斯理桃-黃色調的明亮小屋很難不讓經過的路人注意到。

從2007年開始的個人烘焙工作室,到2010年是咖啡.小自由的店中店,再到現在的獨立營業空間,
Le petit pâtissier 雷斯理「希望建立一家帶給人們自然、高品質且充滿幸福感受的美味甜點店」的初衷沒有改變。

老闆Leslie 雷斯理將他從國外帶回的甜點夢想,傾注在
Le petit pâtissier 雷斯理「以優質食材讓品嚐者藉由甜點找回人類與大自然之間相互依存的和諧」的理念。

Le petit pâtissier 雷斯理店面不算大,約略30個左右位子的空間,充滿著南法溫暖的鄉村風格。
雖然每一牆面都刷上不同顏色,這樣大膽的配置卻一點也不突兀,反而有著童話般的可愛。
店內牆面、桌櫃、角落的擺設,也處處是巧思驚喜,包括平底鍋掛鐘、木屋格月曆等。


雷斯理角落-1 ... 約略30個左右位子的空間充滿著南法溫暖的鄉村風格


雷斯理糕點櫃 ... menu賞心悅目的參考性成分比較大..要以當天現場的甜點為主(還有手工餅乾唷)


雷斯理角落-2 ... 大膽用色的牆面有著童話般的可愛..店內擺設處處是巧思驚喜



雷斯理的menu很可愛,以方形的黏貼式相簿製成,每一頁手工拼剪的圖文說明都傳遞著真摯的溫度。

主打當然是法式糕點,
另外雷斯理也提供幾款飲品(有機茶和咖啡)、輕食(風味沙拉和法式鹹派)及老闆的私房料理。

基本上,雷斯理的menu賞心悅目的參考性成分比較大,點完餐點後我得到這個結論;
無論糕點或輕食,還是以當天現場有的為主。


這裡的糕點價位大概是在NT$130~NT$160之間,馬可龍每顆NT$60。

每天12:00-21:00是店內的甜點時光,
NT$250可以任選NT$160以下的法式糕點和NT$140以下的飲品。


我們各自點了一份甜點時光套餐,再一起加點厚切培根馬鈴薯鹹派
(原本想點menu上另一款鹹派-挪威燻鮭魚 可是當天並無供應)。

因為兩個人午餐都有墊了肚子,猶豫很久,這次還是先pass馬卡龍。
據說馬卡龍每天會有八至十個口味,
但那天在甜點櫃只看到三個-芒果、覆盆子、焦糖,沒有我到哪都想點的玫瑰口味。


我選的Amber是雷斯里的熱賣甜點,
變化自達克瓦茲蛋糕(dacquoise),中間夾餡著可可奶油和焦糖。

雖然外層跟馬卡龍一樣是杏仁蛋白餅,但多層次的內餡口感更豐富些。
口感偏甜,不過搭配來自法國的模里斯茶很是舒服。


Amber, $140 ... 外層跟馬卡龍一樣是杏仁蛋白餅..多層次的內餡口感雖偏甜但更豐富些


平點的白朗峰原本應該是雷斯理的Oct-Jan限定款,那天menu上也沒有,
卻在甜點櫃裡發現它的名牌,原本挑了Caspis的CP瞬間倒戈。

這款造型相似白朗峰的甜點,雖然有大量的奶油(內餡的檸檬香堤鮮奶油和外層的糖漬栗子奶油餡),
可能是因為有白蘭地的調和,微醺的口感吃得我們喜孜孜。


白朗峰, $160 ... 雖然有大量的奶油(內餡的檸檬香堤鮮奶油+外層的糖漬栗子奶油餡)..有白蘭地調和的微醺口感讓人著迷


最後是厚切培根馬鈴薯鹹派

鹹派送到桌邊的時候,木質托盤上還有令我們意外的沙拉,份量誠意十足。
烤得香酥的派餅,加上一公分厚切培根、馬鈴薯泥和蛋奶糊和合而成的內陷,紮實食材給人百分百的飽足感。


厚切培根馬鈴薯鹹派, $190 ... 烤得香酥的派餅加上一公分厚切培根+馬鈴薯泥+蛋奶糊和合而成的內陷..扎實食材給人100分的飽足感


Le petit pâtissier 雷斯理,一間童話般精緻可口的法式甜點專賣店,
無論是甜點或輕食都有幸福溫暖的感覺。







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註:文章純為個人感受紀錄,資料僅供參考。







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