地緣關係,每到吃飯時間,停車不成問題的公館已經成為我們沒有其他選項時的不二決定。如果要吃拉麵,一開始都直接走到熱烈一番亭,後來還有Mr. 拉麵,現在再增加來自大阪的麵屋輝

去年在台北中山區開設海外第一家分店之後,這個夏天麵屋輝在公館再設據點。隱身羅斯福路四段巷弄的麵屋輝公館店,並沒有什麼突出的標的物,就白牆外側的幾個字,第一次造訪沒留意很有可能會錯過。店內的裝潢延伸了外面的簡約風格,幾張木質桌椅,沒有巨幅大圖,也沒有彩繪吊燈。


「麵屋輝,在大阪以帶有濃厚鮮魚風味的豬骨拉麵而聞名。」

跟麵屋武藏、花月嵐等一樣,麵屋輝自豪的W Soup(雙湯頭)是不少饕客喜愛的重點,不過也有食記說多吃幾次那濃郁就會膩。不管是拉麵的細麵或沾麵/乾担担麵的粗麵,這裡的麵條在製作的時候,據說都只有加少許的水。

第一次到訪,當然是拉麵和沾麵各一。麵屋輝的拉麵分為輝拉麵(沒有調整口味 原大阪的魚介拉麵)及和風拉麵(在豚骨湯頭上加雞湯和柴魚高湯 口感較清爽),想當然爾,凡事要原創的WP選了輝叉燒拉麵(比一般輝拉麵多三片叉燒)。幾次教訓後深刻體會別人說讚的自己不見得喜歡(一風堂就是),肚子餓就時常豪氣亂點餐的我,這次很克制決定一般沾麵就好(就算踩到雷也不會太囧 哈)。

拉麵可以加NT$30變成大份的;沾麵的話,大(280g)、中(210g)、小(140g)份價格皆一樣,若是要特大就要再加NT$30。單點之外,平日可以加NT$40升級A套餐(加開胃小菜四選一及無酒精飲料四選一);或加NT$60升級B套餐(日式炸雞塊兩個及無酒精飲料四選一)。就來個B套餐吧。

麵屋輝的餐點,簡言之就是如果喜歡濃郁/厚鹹湯頭的會喜歡它的拉麵,但有機會再訪,我一定是因為它的沾麵。因為是沾著吃,所以可以自由調整濃鹹,要把麵條全部泡進醬汁,或只要過一下都可以。叉燒大概一般水準,沒有特別驚艷,反倒是那天吃到的溏心蛋火侯拿捏得正得我心,半凝的蛋黃咬一口也不會整個流曳,喜歡。碗裡還有筍干和青蔥。


就目前吃過的幾家跨海來台分店來看(還有好幾家日式拉麵放在口袋名單啊),喜愛程度應該是~ラーメン凪(Nagi)=屯京>麵家三士>山頭火=麵屋輝>誠屋>一風堂鳥華(已停業離開台灣)>太龍軒(原鳥華敦南店位址)。

接下來還有三田製麵所、麵屋武藏、鷹流拉麵、梅光軒、花月嵐等waiting for me,哈。想品嚐的食物跟想閱讀的書籍一樣,總是跟不上肚子和眼睛的速度。這就是人生啊。

 

麵屋輝的簡約風格 ... 外面看沒有什麼突出的標的物就白牆的幾個字..門口看板menu清楚一覽


麵屋一角 ... 簡約風格的裝潢設計..沒有巨幅大圖也沒有彩繪吊燈

 

輝叉燒拉麵, NT$250 ... 湯頭濃郁厚鹹..叉燒大概一般水準..半凝溏心蛋蛋黃咬一口也不會整個流曳(最得我心)
 

沾麵, NT$180 ... 沾著吃可以自由調整濃鹹..要把麵條全部泡進醬汁或只要過一下都可以


B套餐-日式炸雞塊+飲料, NT$60 ... 沒有厚重的炸粉..咬的時候要留意雞汁燙口..100分!




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[More Info]
 
.餐廳:麵屋輝 公館店
.地址:台北市羅斯福路四段78巷1弄9號
.電話:(02) 2367-3988
.時間:11:30-14:30 17:30-21:30
.交通:捷運新店線公館站3號出口,步行約3分鐘


...松江店.
.地址:台北市松江路77巷14號
.電話:(02) 2504-1800
.時間:11:30-14:30 17:30-21:30
.交通:捷運木柵線松江南京站出口,步行約6分鐘

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