忻日子 by Sheena

2018 年盛夏為準備彌月禮盒而認識波波諾諾．bobonono，那時就非常喜歡其以食物製作食物的理念。

在原物料飛漲的現在，波波諾諾仍堅持著自己的節奏，並持續調整配方打造更好的口感。



▍關於波波諾諾．bobonono 


從初始的萬隆巷弄店面，到後來的古亭街邊門市，波波諾諾．bobonono 這個獨立烘焙廚房，堅持著以食物製作食物。


選材方面，大多採用在地可以取得的原料，為自家農產品盡份心力的同時，也減少長距離運送造成食物及能源耗損。

而為打造更好的口感，以優化的製作程序、溫度、時間，取代普通的泡打粉、香精色素、乳化劑等速成化學添加物。


波波諾諾的包裝也走簡約自然路線，環境友善的材質，傳遞著真誠。

牛皮紙盒＋單色提袋，完全打動偽文青的心啊。


門市選購之外，也可以在網路商店【連結在這裡】下單（全台折扣後達 $3,000 免運）。


❤ 波波諾諾．bobonono

官方網站．FACEBOOK．INSTAGRAM．網路商店

地　　址｜台北市大安區金山南路二段218號（捷運古亭站5號出口，步行約6分鐘）
電　　話｜(02)3393-1599



▍10入綜合蛋糕盒型－波波諾諾 


波波諾諾磅蛋糕目前有 6 款口味－－檸檬鳳梨、黑巧克力、蜂蜜地瓜、包種茶梅、香蕉核桃、經典原味，皆為蛋奶素。




綜合蛋糕盒型有 6 入、10 入的選擇，也很適合送禮。

6 入盒型 $275，每款口味各 1。

10 入盒型 $430，少掉經典原味，其他 5 款口味各 2。




10 入綜合蛋糕，5 款口味各 2，每單片皆獨立包裝。





▍單片磅蛋糕－波波諾諾 


波波諾諾的 6 款磅蛋糕及 13 款手工餅乾皆為蛋奶素。

磅蛋糕可以暫置常溫 1 天，冷藏可放 7 天。


10 入綜合蛋糕口味依序（前到後）為檸檬鳳梨、黑巧克力、蜂蜜地瓜、包種茶梅、香蕉核桃。




檸檬鳳梨磅蛋糕選用屏東的檸檬和台南的鳳梨。

香氣十足的檸檬汁液，與蘭姆酒浸漬過的鳳梨果乾，成就這款帶著熱帶風情、微酸加微醺的磅蛋糕。




黑巧克力磅蛋糕選用比利時的 70.5% 黑巧克力，是波波諾諾少數放入進口原料的甜點（臺灣的可可豆栽植技術也在成長ing）。

苦甜的 70.5% 黑巧克力，搭配適量牛奶與些許咖啡，讓這款磅蛋糕醇濃而不甜膩。




蜂蜜地瓜磅蛋糕選用台農 57 號黃金地瓜，還有臺灣的龍眼蜂蜜或荔枝蜂蜜。

烘烤後的台農 57 號黃金地瓜，帶點焦香甜，作為磅蛋糕的主要食材，很有在地的特色。

而蛋糕體因為加入蜂蜜的關係，是 5 款口味裡甜度最高的。




包種茶梅磅蛋糕選用坪林的包種茶葉，加上水里的青梅。

研磨成粉末的包種茶葉，搭配醃漬過的青梅，烘焙出的蛋糕體上半的墨綠色澤。而底層原味磅蛋糕帶點起司口感。

清香包種、酸甜青梅，再到厚實奶香，多層次變化交織出這款我們非常喜歡的第一名磅蛋糕。




香蕉核桃磅蛋糕選用屏東的香蕉。

營養成分豐富的水果（香蕉），加上含抗氧化物質的堅果（核桃），打造出這款健康滿點的磅蛋糕。