忻日子 by Sheena

上一趟東京行（去年10月）在東京駅一番街的東京拉麵街吃過斑鳩和六厘舍【紀錄在這裡】後，WP就誓言要再來，把其他家都吃過一輪。
天不從人願，大概是第一天下午的生牡蠣作怪，WP隔日就開始上吐下瀉（直到上飛機前還沒完全恢復正常），所以這次只增加兩家。

關於東京駅一番街，以及上次吃的斑鳩與六厘舎，可以找之前紀錄複習【連結在這裡】。
這次的兩家是上次未完心願的前兩名－－友人Ｌ（去早稻田大學交換學生半年）推薦的仙台牛タンねぎ塩ラーメン 㐂蔵，以及東京拉麵街元老之一的塩専門 ひるがお。

先來說說仙台牛タンねぎ塩ラーメン 㐂蔵。



仙台牛タンねぎ塩ラーメン 㐂蔵

㐂蔵（音=喜蔵）為鹽味牛舌拉麵專賣店，口味據說來自店長的故鄉宮城縣。
還沒到晚餐時間，完全不需要排隊（不像六厘舎好像什麼時候去門口都有條(或長或短的)人龍）。買好食券走進去，加我們大概是五組客人。
食券販售機跟斑鳩一樣設置店外，零錢、鈔票之外，也可以感應Suica卡扣款。

㐂蔵 牛舌蔥鹽拉麵(無蛋)

WP想要一次挑戰兩間拉麵店，所以我們點了一碗牛舌蔥鹽拉麵(無蛋, ¥1,000)，加上一份牛舌煎餃(¥430)、一份牛舌可樂餅(¥250)。
敲打鍵盤的現在有些後悔站在食券機前時沒有選擇牛舌蔥鹽拉麵(配料全加, ¥1,100)，當下想的是第二攤到塩専門也會有半熟蛋，而WP上次健檢被醫生警告了蛋的攝取量要控制。

兩片牛舌、三朵黑木耳，加上滿滿的細蔥花（據說有三種不同的蔥😱），這碗仙台牛タンねぎ塩ラーメン應該很對喜歡蔥花的胃口。
可惜我是蔥蒜絕緣體，讓WP吃(挑)掉大部分的蔥花後，才喝了幾口湯。大概是綠蔥與洋蔥分散了湯頭的鹽味，跟一般日式拉麵相較清爽許多。
牛舌叉燒切得薄，加上泡在湯裡，跟燒烤吃到的厚實口感差很多，不過還是屬於好吃的範疇。
麵條煮得中間偏軟（有點類似我們的油麵條），這也跟一般日式拉麵比較不同。
總的來說，是一碗湯頭很不錯的拉麵，牛舌的賣點也特別，只是蔥蒜絕緣體的我不會想念它，再訪機率大概也低。

㐂蔵 牛舌煎餃

一份5個的牛舌煎餃(¥430)，底部不焦，中規中矩。
因為內餡的牛舌都已剁碎，所以到底是牛肉還是牛舌，其實我們也吃不大出來。

㐂蔵 牛舌可樂餅

只要menu有可樂餅就超樂，當然不會錯過㐂蔵的牛舌可樂餅(¥250)。
外層粉不厚且炸得酥香，馬鈴薯泥很綿密，只是內餡的牛舌丁吃起來反變得有絞肉的感覺。
特別是特別，不過我們還是適合吃燒烤牛舌，哈。

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 仙台牛タンねぎ塩ラーメン 㐂蔵(喜蔵) @ 東京駅一番街．東京拉麵街
 -- 官方網站：www.tokyoeki-1bangai.co.jp/shop/20
 -- 地　　址：〒100-0005 東京都千代田区丸の内１丁目９（東京駅一番街 東京拉麵街8）
 -- 電　　話：+81-03-3216-7545
 -- 營業時間：10:30~23:00（最後點餐22:30）

註：文章無任何利益交換，純為個人感受紀錄，資料僅供參考。