近幾年微風集團似乎成為不少餐飲品牌跨足臺灣、進駐百貨的第一站,
包括前陣子撤櫃的Ladurée(法國),還有白一Shiroichi 10秒生淇淋(日本)、
點點心(香港)、韓斤麻浦(韓國)、樂天皇朝(新加坡)等等,
來自義大利的COVA亦是。

農曆年前COVA Taiwan開始試營運,不過那12天,許多東西都還沒到位,
包括服務(在店門口等了一段時間都沒人理會)、餐點(蛋糕類無法外帶)等等。
2月18日正式開幕後,立刻約了好姊妹去探究竟。


進入COVA的世界前,有件事情必須記錄一下。

當天我們先點了鹹食,後來再追加甜點及咖啡。
是我們自己疏忽,用餐當下聊得太愉快、吃得太開心,結帳前完全沒留意明細。
直到這兩天整理照片,才發現吃下肚的餐點與帳單明細所列的有些出入。

留在手邊的紙本明細,
寫著7個迷你甜點、3塊當日蛋糕、3杯拿鐵瑪奇朵、1份煙燻鮭魚三明治、1份番紅花燉飯。
不過照片裡怎麼看,
甜點都只有6個迷你甜點、3塊當日蛋糕,
加上好心店員送給CP的單顆草莓(店員看朋友很喜歡草莓的樣子 就把裝飾蛋糕的草莓送給她)。

原本想要自己認哉(吃喝聊得太嗨 > <),
WP卻認為應該跟店家知會一聲,提醒他們避免類似狀況。
已私訊COVA Taiwan粉絲團,等候回音囉。


03.18 UPDATE 1

私訊COVA Taiwan粉絲團一週後,都沒有等到回覆,
中午前去電店裡,碰巧接線的是外場副理Rachael。

她懊惱地抱歉,並保證會加強內部教育訓練,也會將私訊的事情轉達給行銷部。
她留下我的名字及聯絡方式,表示下次再訪時要會退還一個迷你甜點的錢或招待一個迷你甜點。
在事情的處理上,能夠感受到Rachael不推託的態度,只不過我們再訪的機率應該不高.....


03.18 UPDATE 2

傍晚六點多,收到COVA Taiwan粉絲團的私訊回覆,
寫著「您好,謝謝您來訊通知,造成疏忽還請見諒,也請您繼續支持COVA:)」。

沒有為店裡的疏忽抱歉,只要客人見諒並繼續支持。
這樣的回覆,更堅定了我們不會再訪的想法。


回到COVA本身。

1817年COVA在米蘭史卡拉歌劇院(Teatro alla Scala)旁開設第一家店面,
以凝聚創意、熱情、專注的義大利傳統烘焙技術出發,
當時《茶花女》歌劇的作曲家威爾第(Giuseppe Verdi)、《杜蘭朵公主》的普契尼(Giacomo Puccini)都是常客。

2013年LVMH集團入主後,豐沛的行銷資源讓COVA的觸角更深更廣,
目前在日本的東京、名古屋,及中國的香港、上海、北京都有分店。
不過COVA Taiwan並非由LVMH直營,
而是交由同樣代理KENZO、PAUL&JOE服飾等的惇聚國際股份有限公司經營。


COVA Taiwan甜點原物料部分直接採臺灣當地食材,不過最經典的巧克力,依然是由義大利師傅手工作製作後運送來臺。

每天新鮮製作20款左右的迷你甜點(mini pastries,依現場展售為準,單價都是NT$70。

如果想吃蛋糕或派類,最直接的方式是點一整個6吋的(單價在NT$1,200上下),與朋友分食,
不然就只能挑選現場有分小塊的當日蛋糕或派口味(單片NT$220)。

巧克力部分,
沒包裝紙的夾心巧克力及松露巧克力,不分口味都是單顆NT$80,有包裝紙的金磚巧克力則是NT$70。


吃早午餐的我們,先點了一份煙燻鮭魚三明治,以及一份番紅花燉飯
接著跑到甜點櫃前,猶豫一陣後,
三個女生毫不客氣地要了六個迷你甜點、三塊當日蛋糕(切片)
另外各加點一杯拿鐵瑪奇朵

飽食一頓的代價,是一個人平均近NT$900(總消費金額NT$2,695)。
*總金額有可能誤多算了一個迷你甜點。【緣故詳上】


也許是甫正式營運的關係,整體而言,
COVA Taiwan的價位與其服務的細心及流暢度,並不成正比。
(是說開店前準備工作理應盡其完善,遑論走精品高價位的COVA Taiwan。)

如果想享受義大利的慢活餐飲,COVA Taiwan是可以嚐鮮的地方,只不過是否會再訪,姊妹們與我目前都持保留態度。



[ABOUT]

COVA Taiwan
官網FACEBOOK

COVA 微風店
📫 地址:台北市信義區忠孝東路五段68號2樓(微風信義2樓)
☎ 電話:(02)2722-7655 *平日可預約定位;週末例假日現場排隊無預約制
🌀 時間:週日至週三11:00-21:30;週四至週六11:00-22:00
🚉 交通:捷運板南線市政府站,步行約3分鐘

享味日期:2016.02.27







近幾年微風集團似乎成為不少餐飲品牌跨足臺灣、進駐百貨的第一站,
農曆年前開始試營運、2月18日正式開幕的COVA亦是。


⬆COVA內用區在微風信義二樓邊角


⬆金黃色logo搭配透明櫥窗的設計很抓心





1817年COVA在米蘭史卡拉歌劇院旁開設第一家店面,當時《茶花女》歌劇的作曲家威爾第、《杜蘭朵公主》的普契尼都是常客。
2013年LVMH集團入主後,COVA的觸角更深更廣,目前在日本的東京、名古屋,及中國的香港、上海、北京都有分店。
不過COVA Taiwan並非由LVMH直營,而是交由同樣代理KENZO、PAUL&JOE服飾等的惇聚國際股份有限公司經營。


⬆櫥窗展示的巧克力盒每個都好想帶回家


座位區規劃得算寬敞


⬆靠窗的位子很適合有陽光的午後





每天新鮮製作20款左右的迷你甜點,依現場展售為準,單價都是NT$70。
6吋蛋糕或派單價在NT$1,200上下現場另有分小塊的當日蛋糕或派,單片NT$220
與內餡豐富、多重口感、兼具視覺享受的日式甜點不同,COVA簡單義大利風格,就是沒有過多華麗巧飾或繁複層次。
巧克力部分,沒包裝紙的夾心巧克力及松露巧克力,不分口味都是單顆NT$80,有包裝紙的金磚巧克力則是NT$70。


⬆整櫃的迷你甜點


⬆左邊多為迷你甜點 右邊是6吋蛋糕及派類


蛋糕及派類都沒有過多華麗巧飾或繁複層次 簡單的義大利風格


⬆草莓季節不少蛋糕都以之點綴


⬆入口處旁的巧克力櫃




煙燻鮭魚三明治(NT$360) & 番紅花燉飯(NT$400)
以牛高湯熬煮炒製的番紅花燉飯,乳黃色的米粒融合濃厚的帕瑪森起司,再灑上番紅花,done。
我們在義大利吃的燉飯一模沒兩樣(如果連續幾餐都遇到會有些空虛 哈)。
不過為迎合臺灣人吃米飯的習慣,這盤燉飯的米心口感較我們在義大利吃的透一些(經典義大利燉飯米心偏硬)。
煙燻鮭魚三明治內餡夾得頗扎實,燻鮭魚、生火腿食蔬加起來也是經典。
盤子中間的薯條反倒有些搶戲,一口接一口,我們吃得好起勁(笑)。


⬆簡單無主菜或配料的番紅花燉飯


⬆煙燻鮭魚三明治也是一經典


當日蛋糕-切片(單價NT$220) & 迷你甜點(單價NT$70)
我們點了3款當日蛋糕(切片),以及6個迷你甜點。
杏桃派與姊妹CC期待的有落差,以海綿蛋糕為基底的草莓銀合歡讓我們一致稱讚,
而第三款蛋糕現在已完全沒印象。
迷你甜點的草莓塔散發很舒服的水果香氣,巧克力很濃醇的沙赫是COVA經典款之一,
以蛋黃、糖及馬莎拉甜酒製餡大人限定沙巴雍泡芙是當天甜食裡我們最愛的,
提拉米蘇中規中矩,開心果松露塔內餡巧克力慕斯裡還藏有一顆藍莓(加上塔頂的就是兩顆)。


⬆當日蛋糕(切片)的杏桃派【圖左上】與草莓銀合歡【圖下】 (圖右上那塊完全沒印象@@)


⬆我們的6個迷你甜點被擺放在一個方形盤(草莓銀合歡也來湊熱鬧
第一排是草莓塔 第二排有沙赫&沙巴雍泡芙提拉米蘇 最後是再一顆泡芙沙巴雍&開心果松露塔


拿鐵瑪奇朵(NT$180)
義式甜點就是要配咖啡啊,這杯拿鐵瑪奇朵跟記憶中的義大利味道一樣呢。


⬆很喜歡圖右的倒影





[相關記錄-下午茶好去處]

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*2015.03已歇業(仍有台北仁愛店 新光三越南西店 板橋店 新竹店 竹北店 台茂店 台南店)

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🍰 台北。信義商圈.捷運台北101/世貿or市政府站|咖啡弄 ATT店 ★ 飽足感滿點的輕食午茶

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🍰 台北。頂好/東區商圈.捷運忠孝新生站|4Mano Caffé 忠孝店 ★ 冠軍級咖啡鬆餅的歐式午茶

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🍰 台北。南西商圈.捷運中山站|smith&hsu 現代茶館 南京東路店 ★ scone搭獨特奶油及果醬的英式午茶

🍰 台北。永康/師大商圈.捷運古亭站|Patisserie La Douceur 品悅糖 ★ 可口手繪風主題的法式甜點專賣店

🍰 台北。公館商圈.捷運台電大樓or公館站|Le petit pâtissier 雷斯理 ★ 童話般精緻可口的法式甜點專賣店
*2014.11已搬遷至科技大樓站附近(復興南路二段160巷11號)

🍰 台北。公館商圈.捷運公館站|Second Floor Cafe 公館店 ★ 奶昔果然當家的微幸福午茶

🍰 台北。新板商圈.捷運板橋站|跳舞香水cafe 板橋店 ☆ 白紫色系假面舞會主題的蜜糖土司(法式金磚)




註:文章無任何利益交換,純為個人感受紀錄,資料僅供參考。







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