上一趟東京行(去年10月)在東京駅一番街的東京拉麵街吃過斑鳩和六厘舍【紀錄在這裡】後,WP就誓言要再來,把其他家都吃過一輪。
天不從人願,大概是第一天下午的生牡蠣作怪,WP隔日就開始上吐下瀉(直到上飛機前還沒完全恢復正常),所以這次只增加兩家

關於東京駅一番街,以及上次吃的斑鳩六厘舎,可以找之前紀錄複習【連結在這裡
這次的兩家是上次未完心願的前兩名--友人L(去早稻田大學交換學生半年)推薦的仙台牛タンねぎ塩ラーメン 㐂蔵,以及東京拉麵街元老之一的塩専門 ひるがお

先來說說仙台牛タンねぎ塩ラーメン 㐂蔵



仙台牛タンねぎ塩ラーメン 㐂蔵

㐂蔵(音=喜蔵)為鹽味牛舌拉麵專賣店,口味據說來自店長的故鄉宮城縣。
還沒到晚餐時間,完全不需要排隊(不像六厘舎好像什麼時候去門口都有條(或長或短的)人龍)。買好食券走進去,加我們大概是五組客人。
食券販售機跟斑鳩一樣設置店外,零錢鈔票之外,也可以感應Suica卡扣款。










㐂蔵 牛舌蔥鹽拉麵(無蛋)

WP想要一次挑戰兩間拉麵店,所以我們點了一碗牛舌蔥鹽拉麵(無蛋¥1,000),加上一份牛舌煎餃(¥430)、一份牛舌可樂餅(¥250)。
敲打鍵盤的現在有些後悔站在食券機前時沒有選擇牛舌蔥鹽拉麵(配料全加, ¥1,100),當下想的是第二攤到塩専門也會有半熟蛋,而WP上次健檢被醫生警告了蛋的攝取量要控制。

兩片牛舌、三朵黑木耳,加上滿滿的細蔥花(據說有三種不同的蔥😱),這碗仙台牛タンねぎ塩ラーメン應該很對喜歡蔥花的胃口。
可惜我是蔥蒜絕緣體,讓WP吃(挑)掉大部分的蔥花後,才喝了幾口湯。大概是綠蔥與洋蔥分散了湯頭的鹽味,跟一般日式拉麵相較清爽許多
牛舌叉燒切得薄,加上泡在湯裡,跟燒烤吃到的厚實口感差很多,不過還是屬於好吃的範疇。
麵條煮得中間偏軟(有點類似我們的油麵條),這也跟一般日式拉麵比較不同。
總的來說,是一碗湯頭很不錯的拉麵,牛舌的賣點也特別,只是蔥蒜絕緣體的我不會想念它,再訪機率大概也低。








㐂蔵 牛舌煎餃

一份5個的牛舌煎餃(¥430),底部不焦,中規中矩。
因為內餡的牛舌都已剁碎,所以到底是牛肉還是牛舌,其實我們也吃不大出來。







㐂蔵 牛舌可樂餅

只要menu有可樂餅就超樂,當然不會錯過㐂蔵的牛舌可樂餅(¥250)。
外層粉不厚且炸得酥香,馬鈴薯泥很綿密,只是內餡的牛舌丁吃起來反變得有絞肉的感覺。
特別是特別,不過我們還是適合吃燒烤牛舌,哈。










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 仙台牛タンねぎ塩ラーメン 㐂蔵(喜蔵) @ 東京駅一番街.東京拉麵街
 -- 官方網站:www.tokyoeki-1bangai.co.jp/shop/20
 -- 地  址:〒100-0005 東京都千代田区丸の内1丁目9(東京駅一番街 東京拉麵街8)
 -- 電  話:+81-03-3216-7545
 -- 營業時間:10:30~23:00(最後點餐22:30)




註:文章無任何利益交換,純為個人感受紀錄,資料僅供參考。 







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