那天從晴空塔450公尺高的天望回廊(TEMBO GALLERIA)下來已經接近下午兩點(嘗試遠眺找富士山混掉太多時間 最後還是因為雲霧太重放棄),
餓到胃開始發疼,只能立刻更改計畫,直接在天空樹鎮Soramachi覓食。

天空樹鎮Soramachi的1~7樓,每一層都有提供餐點的店家【樓層介紹&店舖一覽在這裡,不過我們只想找和食,刪去法後就直奔6樓。

口袋名單的回転寿し トリトン(迴轉壽司)、福太郎(大阪燒)うどん本陣 山田家(拉麵)都有一大列排隊人龍,
WP看我餓得眉心都皺在一起,拉著我走進完全不用等待的ひつまぶし名古屋 備長,吃了這趟旅程最昂貴的一餐(兩個人吃掉日幣兩萬多😱



ひつまぶし名古屋 備長

ひつまぶし名古屋 備長官網裡(中文應該是直接用Google translate 頗為糟糕),特別介紹了它的鰻、米、醬油、漬物、茶、酒
以備長炭烘烤的方式,讓鰻魚的蛋白質不至因大火迅速流失,而過程中逼出的鰻魚脂汁滴至炭火上,散發出開胃的蒸汽香。






ひつまぶし名古屋 備長 menu

秉持到新店家不知道吃什麼就選價格最高的,
WP點了会席料理(¥9,600+8%稅),以及ひつまぶし特別メニュー(鰻魚飯特別菜單)究極ひつまぶし(¥9,700+8%稅),
吃了我們這輩子空前絕後的昂貴鰻魚飯套餐。








ひつまぶし名古屋 備長  会席料理「匠」

会席料理有四個選擇--華(¥5,900+8%稅)、雅(¥7,000+8%稅)、葵(¥8,000+8%稅)、匠(¥9,600+8%稅),
一期一會的餐點WP決定挑戰價格最高的「匠

前菜到湯品、甜點,整套「匠」餐點總共有11道,包括.....
將鰻魚粗大龍骨拿來油炸口感酥脆骨せんべい骨煎餅, 單點¥680
原文menu名為肝、實際為燒烤腸等內臟的肝焼臟燒烤單點¥880)
把蒲燒鰻魚切成小塊,加入小黃瓜切片、和風醋涼拌的關西地方料理うざく(鰻拌黃瓜, 單點¥1,080)
沒有添加任何醬料、直接以碳火燒烤的白焼(原味燒鰻單點¥2,750
初步蒸煮後,灑上醬料再燒烤一次的長焼(也稱蒲燒單點¥2,750
淋上和風醬,口感清爽的うなサラダ鰻沙拉單點¥1,280
海鮮味沒有很濃厚うカニみそ豆腐
蟹味噌豆腐單點¥800
以及會席料理套餐都有的一般份量的ひつまぶし(鰻魚飯)お吸い物(湯單點¥210香の物(醬菜)デザート甜點


----下分別為 骨せんべい(鰻骨煎餅)--長焼(也稱蒲燒)--うざく(拌黃瓜)


右上--右下--左下--左上分別為 うなサラダ(鰻沙拉)--肝焼(臟燒烤)--カニみそ豆腐(蟹味噌豆腐)--白焼(原味燒鰻)


ひつまぶし(鰻魚飯) + お吸い物(湯) + 香の物(醬菜)


デザート(甜點)--抹茶冰淇淋


ひつまぶし名古屋 備長  究極ひつまぶし
ひつまぶし特別メニュー(鰻魚飯特別菜單有三個選擇--特上ひつまぶし(¥5,900+8%稅)
極上ひつまぶし(¥7,800+8%稅)究極ひつまぶし
(¥9,700+8%稅)
貫徹選價格最高的原則,WP點了「究極ひつまぶし

究極つまぶし的鰻魚的確份量比較多,附餐一樣有お吸い物(湯香の物(醬菜)。
相較之下,会席料理的「匠」價格低一些、東西又更多元,CP值好一些些(其實都是高單價啊)。

桌邊有「鰻魚飯三吃圖文教學」,明明有中文簡体,卻寫著Japanese、English、한국의(韓文),疏忽的小細節跟高單價的餐食不搭。
一吃直接品嚐鰻魚的原味二吃加青蔥及
芥末三吃倒入高湯再鋪上碎海苔變成茶泡飯。




鰻魚三吃教學--一吃直接品嚐原味 & 二吃加青蔥及芥末 & 三吃倒入高湯再鋪上碎海苔變成茶泡飯








[延伸閱讀]

東京都特別區
東京.日本。Japan.Tokyo|住。Hotel Villa Fontaine Tokyo-Shiodome VF東京汐留芬迪别墅酒店
東京.日本。Japan.Tokyo|住。Granbell Hotel Shinjuku 新宿格蘭貝爾飯店
東京.日本。Japan.Tokyo|行。浅草パンダバス(淺草熊貓巴士 Asakusa Panda Bus) ★ 串連淺草周邊景點的免費觀光巴士
東京.日本。Japan.Tokyo|逛。itoya 銀座・伊東屋 ★ 文具控不能錯過的百年文具店
東京.日本。Japan.Tokyo|玩。東京タワー(東京鐵塔 Tokyo Tower).芝公園。2016年櫻花季
東京.日本。Japan.Tokyo|玩。東京ディズニーランド(東京迪士尼樂園 Tokyo Disneyland)。2015萬聖主題 Disney’s Halloween (至11.01) part 1 白晝
東京.日本。Japan.Tokyo|玩。東京ディズニーランド(東京迪士尼樂園 Tokyo Disneyland)。2015萬聖主題 Disney’s Halloween (至11.01) part 2 夜晚
東京.日本。Japan.Tokyo|玩。龍貓公車乘車處@三鷹駅.三鷹の森ジブリ美術館(三鷹之森吉卜力美術館 Ghibli Museum)
東京.日本。Japan.Tokyo|吃。Gucci Cafe グッチ(古馳咖啡) 銀座店 ★ 精品下午茶
東京.日本。Japan.Tokyo|吃。HARBS 新宿Lumine Est店 ★ 童心下午茶。2015 Marron Season栗子季限定
東京.日本。Japan.Tokyo|吃。Cremia Softcream(克雷米爾霜淇淋) ★ 一次吃兩支都不夠的儂格酥牛奶霜淇淋
東京.日本。Japan.Tokyo|吃。金子半之助(Kaneko Hannosuke) 三井OUTLET PARK木更津店 ★ 人氣排隊天丼
東京.日本。Japan.Tokyo|吃。斑鳩.六厘舎(六厘舍) @ 東京駅一番街.東京拉麵街
東京.日本。Japan.Tokyo|吃。仙台牛タンねぎ塩ラーメン 㐂蔵(喜蔵) @ 東京駅一番街.東京拉麵街
東京.日本。Japan.Tokyo|吃。塩専門 ひるがお(塩拉麵專門) @ 東京駅一番街.東京拉麵街
東京.日本。Japan.Tokyo|吃。[登錄商標]ひつまぶし名古屋 備長 天空樹鎮Soramachi(晴空塔)店 ★ 價格偏高的鰻魚飯三吃

近畿/關西地方(きんきちほう)
福岡.日本。Japan.Fukuoka|行。長榮航空 Eva Air Hello Kitty彩繪機
大阪.日本。Japan.Osaka|吃。かに道楽(螃蟹道樂) 道頓堀總店



  



 [登錄商標]ひつまぶし名古屋備長 天空樹鎮Soramachi(晴空塔)店
 -- 官方網站:hitsumabushi.co.jp/soramachi
 -- 地  址:〒131-0045 東京都墨田区押上1-1-2(東京天空樹鎮Soramachi 6F)
 -- 電  話:+81-03-5619-5757
 -- 營業時間:11:00~23:00(最後點餐22:00)




註:文章無任何利益交換,純為個人感受紀錄,資料僅供參考。 







, , , ,

h.sheena 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()