因為某人對台一牛奶大王的執著,附近巷弄間的喫食點也成了我們時常走動的印象風景,76巷拐彎十幾步路的おおもり大盛豬排專賣店就是其中之一。

大盛的建築非常日式,木矮房樓中樓的設計將空間推到極致,不禁讓人聯想到《深夜食堂》裡描繪的小店。僅能讓兩人擦身的走道、一個不小心就會撞到對面人膝蓋的桌椅,都完全複製了東京小酒館的擁擠。雖然如此,店內充滿趣味創意的懷舊小巧思,像是第二層小閣樓階梯口的手寫蠟筆menu牆、寫有桌號的麻布玻璃罐、鯉魚改版的章魚旗、幾乎要貼近地面的圓矮板凳。


既然名為豬排專賣店,大盛的招牌當然是日式炸豬排。不論主菜選什麼,每份套餐皆是NT$160,附水果醋、小菜、味噌湯、白飯。附餐的水果醋有時候是梅子口味,也有遇過蘋果的,小矮杯內放一大塊冰,甚為開胃。味噌湯比較像是因地調整的台式版,沒有日式味噌湯的濃鹹。

至於主菜,幾次下來還是最喜歡第一次到訪時候點的梅子蘿蔔泥豬排。餐點上桌後,將炸豬排上的蘿蔔泥放到醬汁裡,蘿蔔泥醬汁與金黃色豬排一拍即合,可惜那次小徠卡丟在家裡沒帶出門。後來嘗試過的還有起司豬排鍋、柴魚燒豬排、香酥凱撒雞排,不管哪一個,肉排部分都有相當的厚實度、不偷工,不過最讓我驚豔的是香酥凱薩雞排(怪哉這不是豬排專賣店嗎)。起司豬排鍋的鹹甜醬汁,過掉了炸豬排的油膩和柴澀感,如果起司跟蛋的部分能更均勻可以再加分。柴魚燒豬排不知道是那次主廚不小心炸過頭,所以肉質咬起來有未燉透排骨的fu,還是它的特色即如此。香酥凱薩雞排嘛,其實現在回想起來,給它加分的是那鋪在雞排上份量不小氣的生菜絲。畢竟是油炸食物,裹著麵衣的雞排縱然外酥內嫩,吃到第三塊還是會感覺到膩,但與凱薩生菜絲交換著吃,也就能夠再次回到雞排的香酥。

最後是每次來都一定要點的黑糖豆漿和黑糖冰淇淋,好似沒有這兩樣,整頓餐就會不夠完整。所謂的黑糖冰淇淋其實是焦上黑糖漿的兩球冰淇淋,可能是抹茶和香草、可能是抹茶和芝麻,也可能是別的口味,端看那天店裡備了什麼吧。同樣的,黑糖豆漿就是加了黑糖漿的豆漿,黑糖可以依個人口味要求服務生再增加。WP總笑說這樣簡單的東西,以後家裡買整桶的黑糖來加工製作就是。也好,就這樣說定嚕。






套餐附盤-梅子醋+小菜(暖溫帶性海藻類的鹿尾菜)+味噌湯 ... 梅子醋100分!


起司豬排鍋, NT$160 ... 起司跟蛋的部分如果能更均勻可以再加分


柴魚燒豬排, NT$160 ... 口感偏硬只能被無牙飲食一族淘汰


香酥凱薩雞排, NT$160 ... 真的是香嫩多汁頗受好評


黑糖冰淇淋, NT$50 和 黑糖豆漿, NT$50 ... 豆漿的黑糖可以依個人口味要求增加




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[More Info]

.餐廳:大盛豬排專賣店
.地址:台北市新生南路三段76巷10-1號
.電話:(02) 2369-3017
.時間:週二至週日11:30-14:30 17:00-21:00;週一公休
.交通:捷運新店線公館站4號出口,步行約5分鐘







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