忻日子 by Sheena

隊友處理選擇障礙的方式，就是不做選擇。

上週Ｚ連續幾夜鬧覺，加上 WFH 總是凌晨趕工，欠缺的睡眠抵達新層級，亟須甜點救援。

交辦給隊友，得到 5 個 Lady M 紙盒。斜槓媽已回血（笑）



▍關於 Lady M 


Lady M 以千層蛋糕（Mille Crêpes）為大家所知，但它是這款法式甜點的原創大概能歸作冷知識【總部官網介紹在這裡】。

這個紐約品牌結合了法式烘培技術與日式風格感受。

廿多層可麗薄餅（crêpes）堆疊起工序複雜的千層蛋糕，2012 年入選美國餐飲雜誌《Bon Appetit》的〈Ten of the Best Cakes in America〉【完整名單在這裡】。


2016 初春與台北晶華酒店合作快閃後，2017 臺灣首間旗艦店在光復南路的巷弄開幕。

捷運國父紀念館站附近的台北旗艦店之外，目前還有台北晶華專櫃、台中新光店、台北遠百信義店。


❤ Lady M

官方網站．FACEBOOK．INSTAGRAM

遠百信義 A13 店
地　　址｜台北市信義區松仁路58號（捷運市政府站 3 號出口步行約 5 分鐘）
電　　話｜0975-033-386
營業時間｜週日至週四11:00～21:30；週五至週六11:00～22:00

＊三級警戒防疫期間營業時間調整為 11:30～20:30
＊三級警戒防疫期間無內用但有外帶（可不下車取單）



▍外帶包裝 - Lady M 


Lady M 的外帶紙盒正好放 2 個單切片蛋糕，並加保冷劑。

另附有蛋糕保存小提醒方卡、單包裝銀塑膠叉，以及 logo 紙巾。（電話預訂時忘記告知不需要這些😭）

＊之前外帶給的銀塑膠叉無包裝，改版是否為因應疫情？




盒內裝放的千層口味，以小貼紙標籤在外。











▍千層蛋糕系列 - Lady M 

這次外帶了期間限定的鳳梨千層、芒果千層，以及一般常售的抹茶千層、原味千層。各 2 片。




鳳梨千層（期間限定．臺灣限定）

單切片  $280  /  9 吋圓形  $2,800

鮮奶油內餡拌入臺灣鳳梨果醬，抹在疊層的可麗薄餅之間，最上是鳳梨蒟蒻（官網介紹為鳳梨切片？），再以義大利白酒凍點綴。

＊第 3 張為官網宣傳照






【圖片取自官網】


芒果千層（季節限定．臺灣限定）

單切片  $290  /  9 吋圓形  $2,900

這款無酒也無咖啡因，是唯一能給小人的千層口味。

芒果卡士達抹在疊層的可麗薄餅之間，再擺上南臺灣的芒果切片。

＊第 3 張為官網宣傳照






【圖片取自官網】


抹茶千層

單切片  $280  /  9 吋圓形  $2,800

這款應該是經典之外，最能代表 Lady M 的品牌初衷－－法式烘培技術與日式風格感受的結合。

上層微苦的抹茶粉，平衡了甜膩的鮮奶油。






經典原味千層

單切片  $260  /  9 吋圓形  $2,600

Lady M 的品牌之初，就是這款。

內餡鮮奶油有著白蘭地酒香，無法給小人一口。







▍其他私心蛋糕 - Lady M 


以往只專注在 M 小姐家的千層，這次初嘗試 2 款蛋糕－－雲朵起司蛋糕、蘋果芙朗蛋糕，結果入口就著迷。




雲朵起司蛋糕  Gateau Fromage

單切片  $260  /  9 吋圓形  $2,600

被《New York》雜誌評選為「紐約最佳起司蛋糕」。

底層帶點焦香的肉桂全麥酥餅，與綿密細緻的酸奶乳酪部分，交織出非常美好的雲朵起司蛋糕。

＊第 2 張為官網宣傳照




【圖片取自官網】


蘋果芙朗蛋糕

單切片  $270  /  9 吋圓形  $2,700

法式傳統的布丁蛋糕創新版。

上層輕盈的希布斯特奶油餡 （crème chiboust），搭配下層扎實的香草烤布蕾與橙酒漬蘋果塊，是私心的第一名。

＊第 2 張為官網宣傳照




【圖片取自官網】